Veliki poticaj za male proizvođače sira
Mali sirari diljem Hrvatske od iduće godine mogu računati na značajnu financijsku injekciju. Vlada Republike Hrvatske na 146. sjednici, održanoj 11. veljače 2026., usvojila je Program potpore za sufinanciranje nabave opreme za proizvodnju sira i mliječnih proizvoda.
Riječ je o dvogodišnjem programu vrijednom punih milijun eura – 500.000 eura osigurano je za 2026., a isto toliko za 2027. godinu.
Tko može dobiti potporu i koliko iznosi?
Intenzitet potpore iznosi do 65 posto prihvatljivog troška, no mladi poljoprivrednici mogu računati na još povoljnije uvjete. Za njih se postotak sufinanciranja penje na čak 80 posto.
Sredstva su namijenjena objektima za preradu kravljeg, ovčjeg i kozjeg mlijeka – takozvanim mini siranama. Prema procjenama nadležnih, programom bi potporu trebalo ostvariti oko 130 korisnika. Riječ je o mikropoduzećima te malim i srednjim poduzećima koja su već upisana u Upisnik registriranih objekata u poslovanju s hranom životinjskog podrijetla.
Što se sve može nabaviti?
Popis prihvatljive opreme obuhvaća sve što je potrebno za modernu, učinkovitu i higijenski ispravnu proizvodnju:
• sirarski kotlovi
• pasterizatori sa ili bez sirarskog kotla
• preše i predpreše
• rashladni bazeni za mlijeko (laktofrizi)
• pumpe za pretakanje mlijeka
• uređaji za pranje i rezanje sira
• kade za salamurenje sira
• vakuumski aparati – profesionalni uređaji za pakiranje mliječnih prerađevina
• koagulacijske posude
• distribucijski stolovi, stolovi za pakiranje i stolovi za cijeđenje
• spremnici za nusproizvode 3. kategorije
„Ovo je ulaganje u opstanak“ – poručuje ministar
Ministar je pritom istaknuo kako se dodjelom potpora ne samo zadržava postojeća razina prerade mlijeka, već se omogućuje i unaprjeđenje poslovanja.
„Dodjelom potpore zadržala bi se postojeća razina prerade kravljeg, ovčjeg i/ili kozjeg mlijeka te bi se na taj način omogućilo unaprjeđenje i modernizacija mini sirana, čime se posljedično doprinosi očuvanju proizvodnje mlijeka u Republici Hrvatskoj“, rekao je ministar Vlajčić.
Zaštita tradicije i poticaj ruralnom razvoju
Osim ekonomskih učinaka, program nosi i širi društveni značaj. Potiče se razvoj lokalnih proizvođača, jačaju njihovi proizvodni i tržišni kapaciteti, a time se doprinosi i očuvanju tradicijskih proizvoda.
Poseban naglasak stavljen je na ruralna područja. Upravo su ona često nositelji stočarske proizvodnje i sirarstva, a ovakve mjere pomažu u zadržavanju stanovništva i stvaranju novih vrijednosti na selu.
Hrvatska tako nastavlja pratiti trendove Europske unije u kojima se male sirane prepoznaju kao čuvari biološke raznolikosti, autohtonih pasmina i gastronomske baštine.
Izvor: Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i ribarstva
Fotografija: Grok AI
